Học viên hỏi:
“Thưa Thầy, sau khi đọc loạt bài của Thầy chia sẻ về các chế độ dinh dưỡng từ cổ chí kim, tôi thấy rất giá trị. Và hiện bây giờ tôi đang rất băn khoăn giữa việc nên mặn (cơm ăn với thịt cá) như từ trước tới nay hay chuyển sang ăn thực dưỡng như những gì mà Thầy đã chia sẻ?
Theo thầy, tôi có nên bỏ chế độ ăn thịt, cá mà chuyển sang ăn thực dưỡng hay không?”
Tôi trả lời:
Câu hỏi của bạn rất thú vị. Và tôi tin rằng không chỉ mình bạn đang “lăn văn tăn” với câu hỏi này đâu, mà còn rất nhiều người nữa cơ…
Bản thân tôi một dạo cũng đã đặt cho mình câu hỏi y hệt như vậy.
Vậy, tôi xin trả lời câu hỏi chắc chắn rất nhiều người quan tâm, rất thú vị này như sau:
Việc quyết định giữa chế độ ăn thịt, cá hay chuyển sang thực dưỡng là một quyết định mang tính cá nhân, và nó phụ thuộc rất nhiều vào nhu cầu sức khỏe, thể trạng và triết lý sống của bạn. Dưới đây là một số khía cạnh để bạn cân nhắc:
1. Lợi ích của việc ăn MẶN (thịt, cá):
-Cung cấp protein và dưỡng chất thiết yếu: Thịt và cá cung cấp protein hoàn chỉnh, giàu axit amin cần thiết cho cơ thể mà thực vật khó cung cấp đủ. Cá, đặc biệt là cá béo như cá hồi, còn cung cấp omega-3, giúp duy trì sức khỏe tim mạch và não bộ.
-Sắt và vitamin B12:Thịt đỏ chứa nhiều sắt, một yếu tố quan trọng cho việc tạo máu. B12 cũng có nhiều trong thịt và cá, và cần thiết cho sự phát triển hệ thần kinh và sản sinh tế bào máu.
-Tăng cường sức mạnh và phát triển cơ bắp: Đối với những người hoạt động thể chất nhiều hoặc cần phát triển cơ bắp, chế độ ăn giàu protein từ thịt, cá rất có lợi.
2. Lợi ích của chế độ ăn thực dưỡng:
-Lành mạnh và thanh lọc: Chế độ thực dưỡng dựa trên các nguyên tắc tự nhiên, ăn các thực phẩm toàn phần, thực vật, cân bằng giữa âm và dương. Điều này giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa, ít độc tố và giúp thanh lọc cơ thể.
-Cân bằng năng lượng và tinh thần: Thực dưỡng không chỉ là chế độ ăn uống mà còn là phương pháp cân bằng năng lượng cơ thể, cải thiện sức khỏe tinh thần và tạo sự hài hòa với tự nhiên.
-Giảm nguy cơ bệnh tật:Ăn thực dưỡng với nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, ít chế biến, có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, và ung thư.
3. Điều gì phù hợp với bạn?
-Lối sống và mục tiêu sức khỏe: Nếu bạn là người hết sức quan tâm tới môi trường, muốn giảm thiểu tác động tiêu cực của môi trường từ chăn nuôi động vật và hướng đến một lối sống cân bằng, thực dưỡng có thể là lựa chọn cực kì ổn.
-Tình trạng sức khỏe:Nếu bạn có các vấn đề về sức khỏe liên quan đến tiêu hóa, hệ tuần hoàn, hoặc các bệnh mạn tính, thì lập tức nên (cần, phải) hát bài “Tạm biệt chim én” với những bữa thịt cá nhồm nhoàm, mỡ chảy bóng nhẫy cả mồm má, rớt cả xuống cổ… để lập tức “kết hôn với em” chế độ thực dưỡng có thể giúp thanh lọc và cân bằng cơ thể.
-Chuyển đổi dần: Nếu may mắn chưa mắc phải bệnh mãn tính nan y, mà đơn giản là muốn áp dụng thực dưỡng, thì bạn không nhất thiết phải bỏ hoàn toàn thịt và cá ngay lập tức. Bạn có thể áp dụng chế độ ăn thực dưỡng kết hợp với thịt cá (đặc biệt là cá) trong giai đoạn đầu, sau đó từ từ giảm lượng thịt cá nếu thấy phù hợp với sức khỏe và cơ thể bạn.
4. Cách tiếp cận cân bằng:
-Chuyển đổi dần dần: Bạn có thể bắt đầu từ việc giảm dần thịt, cá, thay thế chúng bằng các nguồn protein từ thực vật như đậu nành, hạt chia, quinoa, đậu lăng, và các loại hạt. Điều này giúp cơ thể thích nghi mà không gây sốc.
-Lắng nghe cơ thể: Hãy luôn lắng nghe cơ thể. Nếu bạn cảm thấy khỏe mạnh, tinh thần thoải mái khi ăn thực dưỡng, thì đó có thể là dấu hiệu tốt. Nhưng nếu bạn thấy mệt mỏi, thiếu năng lượng, có thể cơ thể cần thêm protein động vật hoặc dưỡng chất khác.
Vì bạn không nói tuổi tác, nên tôi mạn phép đưa ra lời khuyên này nữa: Nếu khi áp dụng ăn thực dưỡng, mà bạn vẫn thấy “trym” cò không gặp vấn đề gì lắm khi muốn hát “Pháo anh lên đồi cao nã vào đầu giặc Mĩ…” thì nghĩa là mọi sự hoàn toàn ổn. Tôi vẫn chia sẻ một cách tếu táo với các học viên nam rằng: THẰNG TRYM chính là LỰC KẾ (thước đo sức lực) của đám đàn ông đấy.
-Kết hợp cả hai: Một số người chọn cách ăn chay bán phần, tức là vẫn ăn cá và các nguồn protein động vật như trứng, sữa, nhưng tránh thịt đỏ. Đây có thể là lựa chọn tốt nếu bạn muốn cân bằng giữa hai phương pháp.
KẾT LUẬN:
Bạn có thể cân nhắc chuyển dần sang chế độ thực dưỡng nếu cảm thấy phù hợp với lối sống, giá trị cá nhân và mục tiêu sức khỏe của mình. Quan trọng nhất là chế độ ăn bạn chọn phải mang lại sự thoải mái và sức khỏe tốt (nhớ đừng quên THẰNG TRYM nhá!). Hãy tiếp tục lắng nghe cơ thể và điều chỉnh theo nhu cầu của chính mình.
Chúc bạn thành công và nếu có kết quả tốt nhớ mời tôi mươi quai bia hơi Hà Nội.
Tôi hay ngồi ở quán bia số 8 Pháo Đài Láng, ngay gần chỗ dạy học đấy.
Tác giả: Chưởng môn phái Khí công Himalaya Trần Hoài Văn
Xin vui lòng ghi rõ nguồn “Câu lạc bộ Khí công Himalaya – https://khiconghimalaya.vn” khi phát hành lại thông tin trên.
